Mag. Iztok Pilih je leta 1988 zaključil študij medicine na Medicinski fakulteti Univerze v Ljubljani. Specializacijo iz splošne kirurgije je zaključil leta 1994 na Kliničnem oddelku za travmatologijo Univerzitetnega kliničnega centra Ljubljana ter prejel naziv specialist splošne kirurgije.
V letu 1993 se je dodatno zaposlil kot mladi raziskovalec na Inštitutu za klinično nevrofiziologijo Univerzitetnega kliničnega centra v Ljubljani, kjer je leta 1997 uspešno opravil magistrsko nalogo s področja travmatologije in prejel naziv magister travmatologije.
V letih od 1996 do 2000 se je iz področja artroskopske kirurgije in ortopedske športne kirurgije izpopolnjeval v Antverpnu (Belgija) pri prof. dr. Marcu M. Martensu ter kot štipendist revije Arthroscopy v več mestih v ZDA pri številnih vodilnih kirurgih tega področja.
Leta 2003 je ustanovil Arthron, Zavod za sklepne in športne poškodbe Celje, ki ga od ustanovitve vodi kot direktor. V letu 2011 je odprl ARTHRON, Kliniko za sklepe, hrbtenico in poškodbe.
Mag. travm. Iztok Pilih se ukvarja z artroskopsko kirurgijo kolena, ramena, komolca in gležnja, z zdravljenjem poškodb in okvar sklepov ter hrbtenice, pa tudi z zdravljenjem drugih poškodb mišično-kostnega sistema.